LE CONCEPT

Consommer mieux devient plus que jamais une nécessité incontournable face aux multiples conséquences néfastes de la société de surconsommation. Aujourd’hui, crises sanitaires et écologiques, explosion des cancers y compris chez les plus jeunes, engendrent des attentes de plus en plus fortes chez les consom’acteurs en matière de traçabilité et d’information sur toute la chaîne de production et de distribution.

Pour DARWIN , alimentation biologique et locavorisme (principe d’approvisionnement local de l’alimentation) sont des principes clés d’une alimentation plus responsable tant sur un plan santé/environnement, que sur une dynamique plus vertueuse de développement économique socialement plus juste.

Le Magasin Général, situé à Bordeaux rive droite, est le plus grand restaurant Bio de France, mais c’est aussi une épicerie Bio et locavore. 

Dans cet espace de 950 m2 sont réunies plusieurs activités dans un lieu hors du commun :

– Un bar-restaurant bio pouvant accueillir plus de 200 couverts
– Une pizzeria en click&collect pendant le confinement
– Une épicerie bio
– Un snack 

 

RESTAURANT


Du pif qui roule dans le gosier et parfois sur la serviette, de la gastronomie dans les assiettes, ça se sent, ça se goûte, ça se regarde. Entre approvisionnement Bio et local, large offre végétarienne, lutte contre le gaspillage alimentaire, notre restaurant se met en quatre pour répondre à une cuisine savoureuse et saine dans une ambiance conviviale, chaleureuse, bucolique et cool, super cool. Ce lieu de restauration accueille toute la sainte journée, badauds, darwiniens, adolescents, adulescants, jeunes, vieux, beaux, moins beaux, belles… Enfin un peu tout le monde quoi.

À toute heure de la journée vous pouvez déguster un café torréfié sur place selon une méthode artisanale, grâce à un fou furieux du café qui tient un peu du professeur Tournesol. Lorsqu’il fait chaud, froid, tiède, moite… enfin il y a toujours une bonne raison de déguster la Darwin beer, ou n’importe quelle bière de nos brasseurs Lalune aux Chantiers de la Garonne ( juste en face de la caserne ), ou un bon smoothie de la maison Meneau.

HORAIRES

Ouvert tous les jours
Du lundi au dimanche de 8:00 à 20:00

Service Restauration :
Du lundi au vendredi 12:00 - 14:30

ÉPICERIE – SNACK


Le Magasin Général, c’est aussi une épicerie bio et un snack bio. Tous les produits sont bio, et en majeure partie locaux. On y propose de quoi boire et manger mais aussi des cosmétiques, produits d’entretien, ainsi qu’une sélection de produits en vrac.
Au snack on trouve tous les jours des sandwichs, un plat chaud et un salad bar où l’on peut composer une variation infinie de salades savoureuses et équilibrées à emporter.

HORAIRES

Epicerie
Lundi au Vendredi : 10:00 - 18:30
Le Week-end : 11:00 - 19:00

Service Snack 
Lundi au Vendredi : 12:00 -14:30

DARWIN CASERNE NIEL

 

 

 

87 QUAIS DE QUEYRIES
33100 BORDEAUX

05 56 77 88 35

DARWIN CASERNE NIEL

 

 

 

 

 

 

 

RESTAURANT

 

 

 

Lundi au dimanche : 8:00 - 20:00

Service : de 12h à 14h30
(jusqu'au 9 juin)

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ÉPICERIE SNACK

 

 

 

Lundi au vendredi : 10:00 - 18:00
Le week-end : 11:00 - 19:00

Service Snack :
Lundi au vendredi : 12:00 - 14:00