LE CONCEPT

 

​​Consommer mieux devient plus que jamais une nécessité incontournable face aux multiples conséquences néfastes de la société de surconsommation. Aujourd’hui, crises sanitaires et écologiques, explosion des cancers y compris chez les plus jeunes, engendrent des attentes de plus en plus fortes chez les consom’acteurs en matière de traçabilité et d’information sur toute la chaîne de production et de distribution.

A DARWIN, alimentation biologique et locavorisme (principe d’approvisionnement local de l’alimentation) sont des principes clés d’une alimentation plus responsable tant sur un plan santé/environnement, que sur une dynamique plus vertueuse de développement économique socialement plus juste.

 

Le Magasin Général, situé à Bordeaux rive droite, est l’un des plus grands restaurants Bio de France.

 

Dans cet espace de 950 m2 sont réunies plusieurs activités dans un lieu hors du commun :

  • Un bar-restaurant bio pouvant accueillir plus de 200 couverts
  • Une pizzeria 
  • Une épicerie bio
  • Un snack 

… et prochainement deux nouveaux projets (fin 2021) ORIGINES une chocolaterie et atelier de fabrication de chocolat Bio visitable et ouvert au public, et ANATOLE une boulangerie Bio.

RESTAURANT


Du pif qui roule dans le gosier et parfois sur la serviette, de la gastronomie dans les assiettes, ça se sent, ça se goûte, ça se regarde. Entre approvisionnement Bio et local, large offre végétarienne, lutte contre le gaspillage alimentaire, notre restaurant se met en quatre pour répondre à une cuisine savoureuse et saine dans une ambiance conviviale, chaleureuse, bucolique et cool, super cool. Ce lieu de restauration accueille toute la sainte journée, badauds, darwiniens, adolescents, adulescants, jeunes, vieux, beaux, moins beaux, belles… Enfin un peu tout le monde quoi.

À toute heure de la journée vous pouvez déguster un café torréfié sur place selon une méthode artisanale, grâce à un fou furieux du café qui tient un peu du professeur Tournesol. Lorsqu’il fait chaud, froid, tiède, moite… enfin il y a toujours une bonne raison de déguster la Darwin beer, ou n’importe quelle bière de nos brasseurs Lalune aux Chantiers de la Garonne ( juste en face de la caserne ), ou un bon smoothie de la maison Meneau.

HORAIRES

Horaires d'ouverture du restaurant :

Lundi : 08h - 20h
Mardi : 08h - 20h
Mercredi : 08h - 00h
Jeudi : 08h - 23h00
Vendredi : 08h - 23h00
Samedi : 09h - 23h00
Dimanche : 09h - 20h

Horaires des services :

Lundi : 12h - 14h30
Mardi : 12h - 14h30
Mercredi : 12h - 14h30 / 19h30 - 22h ( soir offre street food)
Jeudi : 12h - 14h30 / 19h30 - 22h
Vendredi : 12h - 14h30 / 19h30 - 22h
Samedi : 12h - 14h30 / 19h30 - 22h
Dimanche : 12h - 14h30

ÉPICERIE – SNACK


Le Magasin Général, c’est aussi une épicerie bio et un snack bio. Tous les produits sont bio, et en majeure partie locaux. On y propose de quoi boire et manger mais aussi des cosmétiques, produits d’entretien, ainsi qu’une sélection de produits en vrac.
Au snack on trouve tous les jours des sandwichs, un plat chaud et un salad bar où l’on peut composer une variation infinie de salades savoureuses et équilibrées à emporter.

DARWIN CASERNE NIEL

 

 

 

87 QUAI DES QUEYRIES
33100 BORDEAUX

05 56 77 88 35

 

 

 

 

RESTAURATION

 

 

 

Horaires d'ouverture du restaurant :

Lundi : 08h - 20h
Mardi : 08h - 20h
Mercredi : 08h - 00h
Jeudi : 08h - 23h00
Vendredi : 08h - 23h00
Samedi : 09h - 23h00
Dimanche : 09h - 20h

Horaires des services :

Lundi : 12h - 14h30
Mardi : 12h - 14h30
Mercredi : 12h - 14h30 / 19h30 - 22h ( soir offre street food)
Jeudi : 12h - 14h30 / 19h30 - 22h
Vendredi : 12h - 14h30 / 19h30 - 22h
Samedi : 12h - 14h30 / 19h30 - 22h
Dimanche : 12h - 14h30

ÉPICERIE SNACK